ぶりのオイスター煮と肉味噌

こんにちは。 きのうの晩ごはんは🐟ぶりのオイスターソース煮定食🥢 🌱献立 ＊ぶりのオイスターソース煮 ＊肉味噌　ふろふき大根 ＊小松菜と油揚げの醤油炒め ＊サラダ ＊かぼちゃと根菜のお味噌汁 （れんこん、かぼちゃ、人参、長ねぎ） ＊いちご🍓 オイスター煮は前に作って美味しかったので また作りました😊 煮汁にコクがあります。 肉味噌は豚ひき肉を香味野菜と炒めて味噌味に。 ごはんにのせても美味しいです(^^) お味噌汁の野菜を角切りにし、長ねぎ以外は太白ごま油で炒めてます。野菜ごろごろ、食べごたえのあるお汁になりました！ − − − − − 《ぶりのオイスター煮》 材料（２人分） ぶりの切り身…２切れ 塩 A 水…１００ml 砂糖…大さじ２分の１ 醤油…大さじ１・５ オイスターソース・酒…各大さじ１ 作り方 １）ぶりは塩少々し、しばらく置いて出てきた水けをペーパータオルでふく。 ２）フライパンにAを入れて１）を並べ、煮立ったら落し蓋をして煮る。（約５分） 　途中スプーンで煮汁をかける。 ※フライパンは小さめ（２２cm）使用。 − − − − − 《肉味噌》 材料（作りやすい分量） 豚ひき肉…１５０g 長ねぎ…２分の１本 生姜…１片（みじん切り） 太白ごま油…小さじ１ 酒・みりん・味噌…各大さじ２ 砂糖…大さじ１ 醤油…小さじ１（味見をして加減） 作り方 フライパンに油と生姜を熱し、香りが出たら肉をほぐしながら炒める。 醤油以外の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。 醤油で味をととのえる。 ※赤唐がらしを加えるとピリ辛に。 #晩ごはん#ごはん#家庭料理 #おうちごはん #今日の献立#献立 #魚料理#ぶり#オイスターソース #肉味噌#ふろふき大根#豚ひき肉 #副菜#和食#和食ごはん#野菜たっぷりごはん #japanesefood#homecooking #レシピ#料理好きな人と繋がりたい