茹でて和えるだけのシンプルパスタ。 チーズがドレッシング代わりです。 ブラックペッパーたっぷりでどうぞ。
材料 (2人分メイン)
パスタ(ペンネを使用)
160~200g
ブロッコリー
小1/3株
玉ねぎスライス
小1/4個
胡桃
ふたにぎり
ブルーチーズ
60g位(好みで)
オリーブオイル
大1
塩・ブラックペッパー
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
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玉ねぎは水にさらしておく。
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塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹でる。茹で上がり時間3~4分前になったらブロッコリーも加えて一緒に茹でる。茹で上がったらさっと流水で冷やしてからざるにあげて水切り。
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ボウルに2と水気を絞った玉ねぎを入れてオリーブオイルを全体に絡める。
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ポロポロに崩したブルーチーズと粗く刻んだ胡桃を3に加えてよく混ぜ合わせ、塩・ブラックペッパーで味付け。出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
チーズは細かめに崩してよくパスタに絡めて下さい。チーズの塩気があるので味付けは調節。私は茹で汁とチーズの塩気だけでOKでした。ブラックペッパーをきかせるとおいしいです。
■このレシピの生い立ち
あまり好きじゃなかったブルーチーズも胡桃と合わせると結構おいしい!簡単なパスタサラダにしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。