コンソメ流おでん

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キャベツや大根を使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 104kcal ・たんぱく質 7.3g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 132g

材料

(4人分)

キャベツ

4枚
大根

10cm
にんじん

1/2本
こんにゃく

1/3枚
揚げボール・1袋

8個
うずらの卵・固ゆで

12個
絹さや

16枚
水

4カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ

2個
とろろ昆布

適量

手順

所要時間：30分

（1）キャベツはザク切り、大根・にんじんはひと口大の乱切り、こんにゃくはひと口大の三角切りにする。
（2）揚げボール、うずらの卵を竹串に刺す。絹さやはスジを取り、塩（分量外）ゆでする。
3（1）の大根、こんにゃくの順に下ゆでをする。　鍋に水、「コンソメ」、3の大根・こんにゃく、（1）のキャベツ・にんじんを入れ、10分煮る。
（4）（2）の揚げボール・うずら卵を加えて5分煮、絹さやを加えて少し煮る。
（5）器に盛り、とろろ昆布をのせる。

投稿者からのコメント

＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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