夏によく作る茄子の南蛮漬け風💖
先日はオクラを入れて、優しい感じの味付けで作ってみました♫
作り方を簡単にまとめておきますね⭐️
材料
茄子
3本
オクラ
4〜5本
エキストラヴァージンオリーブ油
適量
青じそ
4〜5枚
A.だし汁
100ml
A.醤油
大さじ1
A.酢
大さじ1
A.きび砂糖
大さじ1/2
A.しょうが
適量
A.にんにく
適量
A.ラー油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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1. 茄子は食べやすい大きさに切って、水にさらす。オクラは塩をつけてまな板の上で擦り、洗って半分くらいに切る。
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2.フライパンにたっぷりのオリーブオイルを熱し、水気を拭いた茄子とオクラを揚げ焼きする。
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3.Aのつけ汁を混ぜて、2を投入！ しばらく冷蔵庫で冷やす。
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4.器にもって青じそをのせて出来上がり！
投稿者からのコメント
しょうがとニンニクは、お好みですが、わたしはたっぷり入れたものが好きです💖
濃い味付けがお好みの方は、醤油、酢、お砂糖を増やしてくださいね♫ それぞれ2倍に増やすと、しっかりした味付けになります⭐️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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