いわしを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 227kcal
・たんぱく質 9.9g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 17g
材料 （4人分）
いわし
4尾
[A]パセリのみじん切り
大さじ2
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
パン粉
1/2カップ
「AJINOMOTO オリーブオイル」
適量
じゃがいも
2個
パセリのみじん切り
少々
レタス
2枚
レモンのくし形切り
1/2個分
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）いわしは頭と腹ワタを取って手開きにし、中骨を取り、水洗いをする。水気をよく拭いて、Aをふり、パン粉をつける。
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（2）じゃがいもは皮をむいてひと口大に切ってゆで、水気をきり、鍋を揺すりながら、粉をふかせて粉ふきいもを作る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
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（3）フライパンにオリーブオイルを多めに入れて熱し、（1）のいわしを両面こんがりと焼く。
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（4）器に盛り、（2）の粉ふきいもをのせてパセリを散らし、（2）のレタス、レモンを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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