白身魚やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 115kcal
・たんぱく質 16.3g
・塩分 0.5g
・野菜摂取量 3g
材料 （4人分）
白身魚
4切れ（320g）
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
少々
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
マッシュルーム
8個
しめじ
1/2パック
バター
少々
白ワイン
大さじ4
パセリのみじん切り
じゃがいも
2個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
パセリ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）白身魚はAで下味をつける。マッシュルームは薄切り、しめじはほぐしておく。
-
（2）アルミホイルに薄くバターを塗り、（1）の白身魚・マッシュルーム・しめじをのせ、白ワインをふり、パセリを散らし包む。
-
（3）フライパンに（2）を入れ、湯を少々を加え、フタをし、蒸し焼きにする。アルミホイルがふくらんできたら出来上がり。
-
（4）粉ふきいもを作る。じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、鍋に入れ、ヒタヒタの水を加え、ゆでる。やわらかくなったら湯を捨て、鍋を揺すり、粉をふかせ、塩・こしょうをふる。
-
（5）器に（3）を盛り、（4）の粉ふきいも、パセリを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
