白身魚のパピヨット

Name: 白身魚のパピヨット | クラシル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白身魚 4切れ（320g）; [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 少々; [A]「瀬戸のほんじお」 少々; [A]こしょう 少々; マッシュルーム 8個; しめじ 1/2パック; バター 少々; 白ワイン 大さじ4; パセリのみじん切り null; じゃがいも 2個; 「瀬戸のほんじお」 少々; こしょう 少々; パセリ 適量

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白身魚やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 115kcal ・たんぱく質 16.3g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 3g

材料

(4人分)

白身魚

4切れ（320g）
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

少々
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
マッシュルーム

8個
しめじ

1/2パック
バター

少々
白ワイン

大さじ4
パセリのみじん切り
じゃがいも

2個
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
パセリ

適量

手順

所要時間：20分

（1）白身魚はAで下味をつける。マッシュルームは薄切り、しめじはほぐしておく。
（2）アルミホイルに薄くバターを塗り、（1）の白身魚・マッシュルーム・しめじをのせ、白ワインをふり、パセリを散らし包む。
（3）フライパンに（2）を入れ、湯を少々を加え、フタをし、蒸し焼きにする。アルミホイルがふくらんできたら出来上がり。
（4）粉ふきいもを作る。じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、鍋に入れ、ヒタヒタの水を加え、ゆでる。やわらかくなったら湯を捨て、鍋を揺すり、粉をふかせ、塩・こしょうをふる。
（5）器に（3）を盛り、（4）の粉ふきいも、パセリを添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

白身魚のパピヨット

材料

手順

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