なめこやご飯を使った人気の主食レシピです。
■調理時間 35分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 217kcal
・たんぱく質 5.1g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 44g
材料 （4人分）
しいたけ
6個（80g）
なめこ
1袋
ごぼう
1/2本（80g）
にんじん
1/2本（80g）
ご飯・茶碗軽く
4杯分（400g）
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
[A]みりん
大さじ2
[A]しょうゆ
大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
みつば
適量
おろしわさび
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）しいたけは軸を切り、1cm角に切る。なめこはザルに入れてサッと洗う。ごぼうは皮をこそげ落とし、8mm角に切り、水でサッと洗う。
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（2）にんじんは8mm角に切る。みつばは1cm幅に切る。
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（3）丸いおにぎりを4個作り、グリルの中火で両面を色よく焼く。
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（4）鍋に（1）のしいたけ・ごぼう、（2）のにんじん、水、「ほんだし」を入れて煮る。煮立ったら火を弱め、アクを取る。
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（5）フタをして8～10分煮て、Aで味を調え、（1）のなめこを加えて3～4分煮る。
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（6）器に（3）の焼きおにぎりを入れ、（5）のきのこ汁をかけ、（2）のみつばを散らし、おろしわさびを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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