牛こまとれんこんとごぼうの甘辛醤油バター炒め

Name: 牛こまとれんこんとごぼうの甘辛醤油バター炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛こま切れ肉 220g; 片栗粉 大さじ1; れんこん 正味230g; ごぼう 1本・正味160g; (A)醤油・白だし 各大さじ1; (A)砂糖 小さじ4; (A)塩・こしょう 少々; バター 大さじ1～2; 粗びき黒こしょう お好みで

松山絵美

牛こまとれんこんとごぼうの甘辛醤油バター炒めれんこんとごぼうはレンジで加熱✨ 牛こまは片栗粉をまぶして、炒めることで柔らかく仕上がります👍✨ バターのコクに、甘辛醤油がたまりません😍 @wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています🍳 http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/ 薬膳効果 ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆ごぼう…体の余分な熱を冷ます。コレステロールの抑制、高血圧に、便秘に ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に

材料（4人分）

牛こま切れ肉

220g
片栗粉

大さじ1
れんこん

正味230g
ごぼう

1本・正味160g
(A)醤油・白だし

各大さじ1
(A)砂糖

小さじ4
(A)塩・こしょう

少々
バター

大さじ1～2
粗びき黒こしょう

お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

料理モード

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【下準備】れんこんは皮を剥き、薄い半月切りにして酢水に5分さらし、ザルにあげて水気を切る。
ごぼうは4～5㎝長さに切り、縦半分に切る。
【A】を混ぜておく。
【1】耐熱ボウルにごぼうを入れてかられんこんを乗せ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで5分加熱し、ザルにあげる。
【2】牛こま切れ肉は片栗粉をまぶし、バターを熱したフライパンで中火で炒める。
【3】牛肉に火が通って来たら、1のれんこんとごぼうも入れて炒める。
【4】全体に火が通ったら、Aを加え、炒め合わせたら出来上がり！
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

投稿者からのコメント

ポイント ☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）💁‍♀️ 私はヒガシマル醤油さんの京風割烹白だしを使いました❣️ レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/423989 著書『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』🍳 主婦と生活社さんから発売されました📖 Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4391155567/ 楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/16605719/ ハイライト《レシピ本》からもどうぞ🙇‍♀️ 買うかどうか迷われている方の参考のために、Amazonや楽天ブックスのレビューを書いていただけたら幸いです🙇‍♀️ お近くの書店に買いに行かれて無かった場合、下記を見せて問い合わせていただけると嬉しいです🙇‍♀️ 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』主婦と生活社 ISBN978-4-391-15556-3

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※みやすさのために書式を一部改変しています。