栄養満点の極醸うなぎに、薬味をたっぷりのせて美味!
材料 （4人分）
極醸うなぎ
1枚
酒
大さじ2
みょうが
3個
大葉
10枚
卵
1個
サラダ油
少々
甘酢しょうが
30g
ごはん
2合分
すし酢
60cc
料理を安全に楽しむための注意事項 -
うなぎはフライパンに入れて酒をふりかける。
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蓋をして水分がなくなるまで蒸す。
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2cm幅に切る。
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フライパンにサラダ油を温め、薄焼き卵を作る。薄焼き卵を細いせん切りにして錦糸卵にする。
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みょうがは縦半分に切り、薄切りにして水にはなす。大葉はせん切りにして水にはなす。
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甘酢しょうがはせん切りにする。
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温かいごはんにすし酢を入れてすし飯を作る。4の甘酢しょうがを混ぜる。
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器に5を盛り付け、うなぎ・みょうが・大葉・錦糸卵を盛り付ける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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