焼きサバちらし寿司

Name: 焼きサバちらし寿司
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米 2合; サバ(切り身) 4切れ; しょうが 1片; 青じそ 4枚; みょうが 2本; 錦糸卵 30g; 昆布 10cm; サラダ油 適量; A 水 380ml; A 米酢 大さじ2; A 砂糖 大さじ1; A 酒 大さじ1; A 塩 小さじ1/2

無水鍋®︎

🐟酢を炊き込んだ簡単酢飯🐟 《焼きサバちらし寿司》《HAL万能無水鍋23》を使ってサバの旨味を存分に味わえるおしゃれちらし寿司はいかがでしょうか。青じそやみょうがなどの爽やかな香りが食欲をそそる、焼きサバちらし寿司を紹介します♪

材料（4人分）

米

2合
サバ(切り身)

4切れ
しょうが

1片
青じそ

4枚
みょうが

2本
錦糸卵

30g
昆布

10cm
サラダ油

適量
A 水

380ml
A 米酢

大さじ2
A 砂糖

大さじ1
A 酒

大さじ1
A 塩

小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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①米を洗い30分ほど浸水させ、水気を切る。
②しょうがと青じそは千切りにする。みょうがは小口切りにする。
③HAL万能無水鍋23にサラダ油を引いて、中火で熱し、サバを皮目から焼く。
④焼き目がついたらひっくり返して3分ほど焼き、取り出す。
⑤鍋の表面を拭き取り、①とAを入れて昆布、②のしょうが、④をのせ、フタをする。
⑥中火強にかけ沸騰したら弱火にし、10分ほど加熱する。
⑦炊きあがり直前に10秒ほど強火にし、火を止めて10分ほど蒸らす。
⑧フタを取り、昆布とサバを取り出し全体を混ぜる。
⑨サバは骨を抜き、軽くほぐす。
⑩器に⑧、錦糸卵、②の青じそとみょうが、⑨を盛る。

投稿者からのコメント

お好みで三つ葉や紅生姜、ゴマなどをかけてもおいしくいただけます👌 さっぱりなのにお腹は満足できる焼きサバちらし寿司✨ 《HAL万能無水鍋23》で作れば、お米も簡単にふっくらと仕上がります😋 家族で楽しむのはもちろん、おもてなし料理にもぴったり🥢🎶 ぜひお試しください🙌 《HAL万能無水鍋23》の詳細は公式HPへ🍳 アカウントTOP《 @musuinabe_official 》のリンクから🏃💨

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※みやすさのために書式を一部改変しています。