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レモングラス入りチキンスープ

レモングラス入りチキンスープ

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材料

(2人分)
  • 生レモングラス
    2本
  • 手羽先
    150g(3〜4個)
  • 長ネギ(小)
    1本
  • ニンニク
    1かけ
  • 3カップ
  • オイスターソース
    大さじ1

手順

  • レモングラスをハサミで適当な大きさに切って鍋に入れる。 レモングラスは食べないので大きめに切っておく。
  • 手羽先、スライスしたネギ、潰したニンニクを入れる。
  • 水を入れ、火にかける。
  • 30分ほど煮て、アクと浮いた脂を取り除く。 オイスターソースで味付けして出来上がり。

投稿者からのコメント

きっかけ トムヤンクンではない、子どもでも飲めるレモングラス入りスープが飲みたくて作りました。 おいしくなるコツ お好みで白胡椒を振りかけるとおいしいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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