カッテージチーズを入れてバターを減らしました。朝ご飯にピッタリです♡
材料
薄力粉
150g
強力粉
50g
カッテージチーズ
50g
バター
30g
砂糖
20g
明治おいしい牛乳
60～70ml
ベーキングパウダー
小さじ2
手順
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【準備】バターを1センチ角に切って冷蔵庫で冷やしておく。粉類を合わせてふるっておく。オーブンを200度に予熱。
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ふるっておいた粉類と砂糖を混ぜてからバターを加え、指先で粉とバターをすり合わせるようにして混ぜ、ポロポロサラサラの状態にする。
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カッテージチーズも加え、サラサラの状態にする。
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牛乳を加え、粘りを出さないようにゴムベラで混ぜ合わせ、少々粉っぽさが残るくらいで1つにまとめる。
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打ち粉をした台で、生地を伸ばし、2つにたたむ。これを4～5回繰り返す。（こねちゃわないように！）
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1.5センチの厚さに伸ばして型を抜く。
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表面に牛乳を塗り、200度で15分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
牛乳を加えたあと混ぜる時、粘りを出さないように気をつけてくださいね。
■このレシピの生い立ち
カッテージチーズが残っていたので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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