レンジで簡単♪くずし豆腐丼

味の素パーク

味の素パーク

レンジだけで簡単調理、あったかいご飯にのせてボリュームたっぷりな1品です。

材料（2人分）

絹ごし豆腐

1/2丁
鶏ひき肉

40g
干ししいたけ

2枚
にんじん

2cm
長ねぎ

1/2本
[A]しょうがのみじん切り

1/2かけ分
[A]水・しいたけの戻し汁20mlと合わせて

80ml
[A]片栗粉

小さじ2
[A]酒

小さじ2
[A]しょうゆ

小さじ1
[A]砂糖

小さじ1
[A]「お塩控えめの･ほんだし」

小さじ1
[A]うま味調味料「味の素®」70g瓶

1ふり
ご飯

2杯（茶碗）
みつば・好みで

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）ボウルに水をはり、干ししいたけを入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で3分加熱してもどし、細切りにする。にんじんは短冊切りにし、ねぎは斜め切りにする。
（2）耐熱容器に（1）のにんじん・しいたけ・ねぎ、ひき肉を小さくほぐしながら入れ、豆腐をスプーンですくいながら加える。Aを加えてふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分加熱する。一度取り出し、混ぜ合わせ、さらに5分加熱する。
（3）器にご飯を盛り、（2）をのせ、好みでみつばを飾る。

投稿者からのコメント

＊お好みで七味唐がらしをふってお召し上がりください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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