絹ごし豆腐やにんじんを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 143kcal
・たんぱく質 10.3g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 65g
材料 （2人分）
絹ごし豆腐
1丁
にんじん
5cm（50g）
長ねぎ
1/2本（50g）
えのきだけ
30g
みつば
30g
[A]水
1カップ
[A]しょうゆ
大さじ1・1/2
[A]酒
大さじ1・1/2
[A]「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1/2（1.5g）
[A]「ほんだし」
小さじ1/2
[B]水
小さじ4
[B]片栗粉
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）にんじんはせん切りにし、ねぎはタテ半分に切ってから斜め薄切りにする。えのきだけは長さを半分に切ってほぐし、みつばは3～4cm長さに切る。
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（2）豆腐は食べやすい大きさに切って、湯の中に入れて温める。
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（3）フライパンにAを入れて火にかけ、（1）のにんじん・ねぎ・えのきだけ・みつばを加えて煮る。野菜に火が通ったら、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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（4）器に（2）の豆腐を水気をきってのせ、（3）をかける。
投稿者からのコメント
＊本レシピの糖質は、1人分あたり11gです。
＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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