卵白をしっかり泡立てて、ふんわりなめらかなスポンジに。
材料 （4人分）
＜スポンジ＞
卵黄
3個
グラニュー糖
30g
卵白
3個
グラニュー糖
30g
薄力粉
60g
牛乳
30g
カカオ香るハイカカオココア
5g
生クリーム
150g
グラニュー糖
10g
いちご
10粒
＜飾り＞
ミント
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
-
卵白にグラニュー糖を加えて泡立て、メレンゲを作る。
-
卵黄にグラニュー糖を加えてすり混ぜる。
-
1に2を入れ、混ぜる。
-
3に牛乳・薄力粉の順に入れて合わせる。
-
生地を60g取り出してカカオ香るハイカカオココアを混ぜる。
-
天板に25cm×25cmのクッキングシートをしき、ココア生地を丸くしぼり、190℃の電気オーブン（ガスオーブンは180℃）で1分30秒ほど焼く。
-
残りの生地を6に流し入れ、190℃の電気オーブン（ガスオーブンは180℃）で10分ほど焼き、天板からはずして冷ます。
-
いちごは角切りにする。
-
ボウルに生クリーム・グラニュー糖を入れて八分くらいまで泡立てる。
-
7の生地に9を塗って、8のいちごをちらして巻く。
-
器に盛り付け、ミントを添える。
投稿者からのコメント
※ミントは一部店舗では取り扱いがございません。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
