こんにちは。
晩ごはんはガパオライスと生春巻きでワンプレート。
わが家のガパオライスはおなす入り。
最後にバジルの代わりに大葉をちぎって混ぜました😊 #レシピあり
🌱献立
＊なす入りガパオライス
＊生春巻き
＊わかめ、もやし、椎茸の中華スープ
4歳の孫が#キッザニア甲子園 でいろんな職業体験をしてきたんです。
サラダシェフで上手に生春巻きを作っていて…
食べたくなって作りました(^^)
体験は具の種類をたくさんで巻いてましたが…
きゅうり、紫キャベツ、人参、ささみの4種類で。
スイートチリソースにマヨネーズを混ぜてソースにしたら、とても美味しい（╹◡╹）♡
材料 （2人分）
ご飯
…2膳
たまご
…2個
鶏ミンチ
…150g
にんにく
…1片 みじん切り
しょうが
…1かけ みじん切り
輪切り唐辛子
…小さじ2分の1
たまねぎ
…2分の1個
ナス
…1本 切ったら水にさらす
赤パブリカ
…2分の1個
ピーマン
…1個
※ 野菜は全部1㎝角に切る
大葉またはバジル
…適量 手でちぎっておく
サラダ油
…大さじ2分の1
酒
…大さじ1
A オイスターソース
…大さじ1
ナンプラー
…大さじ1
砂糖
…小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
目玉焼きを作る。
-
フライパンに油を熱し にんにく しょうが 赤唐辛子を加え 香りが出てきたら 肉を加え パラパラになるまで炒め 酒を加える。
-
2）にたまねぎを加え 透明になるまで炒め さらにナスを加え 油が回ったら ピーマンとパブリカを加え さっと炒める。 Aで味つけ 汁けを飛ばしながら炒め 最後にバジルの葉を混ぜる。
-
器にごはんを盛り 3）と1）の目玉焼きをのせる。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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