わけぎ
1束
油揚げ
1枚
味噌
大さじ1
酢
1/4カップ
砂糖
小さじ2
みりん
大さじ1
手順
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わけぎは食べやすい長さに切り分け、さっと茹でます。
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1を氷水にとって熱をとったらよく絞ります。
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油揚げはわけぎの幅に合わせて短冊切りにして、アルミホイルに載せます。オーブントースターに入れてほんのり色づくまで3分ほど焼きます。
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ボウルに味噌、みりん、酢と砂糖を入れてよく混ぜて味噌をときます。2と3を入れ、さっと和えたら出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
スーパーでわけぎを見つけたので作ってみました。
おいしくなるコツ
あれば白味噌を使ってみてください。甘みが強いので砂糖の量を少し減らすと上品な味に仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。