ワケギとマグロの木の芽味噌和え

ワケギとマグロの木の芽味噌和え

JuJu

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ワケギのヌタの春バージョン！木の芽味噌を使い軽くボイルしたマグロと和えてみました！ご馳走感のある小鉢になりました。

材料

(4人分)

ワケギ

100g
塩(茹でる時の)

少々
ワカメ(乾燥)

5g
マグロ

100g
塩(茹でる時の)

少々
木の芽(飾り用)

4枚
木の芽味噌

大さじ3

手順

乾燥ワカメは水につけて戻す。
ワケギはよく洗い、沸かした湯に塩少々入れ2分位茹でる。
冷水にとりよく絞り、2cm長さに切る。
マグロは沸かした湯に塩少々入れ40秒茹で、
氷水に取り、水気を拭き取り
5mm幅に切る。
戻したワカメの水気をよく絞る。
木の芽味噌をボウルに入れ、ワケギ、ワカメを加えてよく和え、
更にマグロを加えてサッと混ぜ合わせる。
小鉢に盛り、木の芽を添えて出来上がり！

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち木の芽味噌がたくさんできたので、使ってみました。ーーーーーーーー木の芽味噌の材料はこちらーーーーーーーーーーーーーーーー木の芽味噌のレシピはこちらーーーーーーーー

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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