おきらくぷれーとおかず【2024.2.20】

Name: おきらくぷれーとおかず【2024.2.20】
Cuisine: 日本
Ingredients: 大豆のお肉(乾燥・茹でて使うミンチタイプ) 10g; 芽ひじき(乾燥) 3g; 人参 40g; 酒 小さじ2; 本みりん 小さじ1; 砂糖 小さじ2/3; 醤油 小さじ2; ゴマ油 適量

書家・珠香

ちょっと盛り付けが寂しかったので、久しぶりにピックのお世話になりました🐣✨

材料

大豆のお肉(乾燥・茹でて使うミンチタイプ)

10g
芽ひじき(乾燥)

3g
人参

40g
酒

小さじ2
本みりん

小さじ1
砂糖

小さじ2/3
醤油

小さじ2
ゴマ油

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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・ネギ入りの玉子焼き…卵1個に白だし少々と小口切りにしたネギを入れてよく溶き、フライパンにマヨネーズを熱して広げて焼く。
・大葉とチーズのちくわ巻き…ちくわを開いて内側に切り込みを入れ、それが外側になるように大葉とスライスチーズを乗せてくるくる巻く。爪楊枝で3ヶ所止めて、3つに切り分けてトースターで軽く焼き目をつける。盛り付け時に爪楊枝をピックに差し替える。
・大豆のお肉とひじきの炒り煮…人参は短めの細切り、芽ひじきは水で戻してザルにあげて洗って水気を切り、大豆のお肉(乾燥タイプ)は熱湯で茹でて洗って水気を切る。それらを少量のゴマ油でしばらく炒めて、酒、みりん、砂糖、醤油を混ぜたものを加えて、水分がなくなるまで炒める。
・ヒレカツ(スーパーのお惣菜)…冷凍保存していたものをレンジで温めてから、トースターで焼いてサクッとさせる。
・ミックスビーンズと南瓜のサラダ…南瓜をシリコンスチーマーに入れてチン。熱いうちにつぶしてコンソメ(顆粒)少々を混ぜる。粗熱が取れたらミックスビーンズ(缶詰)を加えてマヨネーズで味を整える。
・プチトマト…ヘタを取って洗って盛り付ける。
・おにぎり(梅干し)…梅干しの種を取って具にする。
・おにぎり(塩昆布)…塩昆布少々を具にして握る(ごはんに混ぜ込まないで、ごはんの真ん中に入れる)。