丸ごとトマトの出汁漬けの簡単レシピ

夏が旬のトマト、この時期たくさん食べたいものです。 今回はつけ汁でトマトを茹でることで、片付けも楽に仕上がる「丸ごとトマトのだし漬け」のレシピをご紹介します。 トマトだけでもおいしいですが、今回はきゅうりも合わせて漬け込むことで、つけ汁も活用できて、ボリュームアップ。だしを含んで柔らかいトマトとコリコリとしたきゅうりで食感よくいただけます。