材料 （4人前）
豚ロース肉
100g×4枚
塩
こしょう、小麦粉適量
サラダ油
適量
りんご
1/3個
しょうが
15g
にんにく
1かけ
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
はちみつ
大さじ1
バター
10g
パプリカ（赤、黄）
各1/2個
グリーンアスパラ
4本
りんご
2/3個
塩・こしょう・バター
適量
マッシュポテト
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豚肉の筋を切り、塩、こしょうして小麦粉をまぶします。
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アスパラは固い部分をピーラーで剥き取り、袴を取って4cmの長さに切ります。パプリカは種を取り棒状に切り、りんごは2/3をくし形に切ります。
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残りのりんご、しょうが、にんにくはおろして、バター以外のソースの調味料と合わせておきます。
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フライパンにサラダ油を入れ、加熱し、1の豚肉の両面を焼き上げ、焼きあがったらアルミホイルで包んで1～2分おきます。
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4のフライパンで2の付け合わせを焼いて、塩、こしょうして、マッシュポテトと共に器に盛ります。
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5のフライパンに3を加えて軽く煮詰めて、バターを溶かしてソースを作り、4の豚肉を戻してソースと絡め、器に盛ります。
投稿者からのコメント
■このレシピにおすすめの商品
フジIHフライパンDX 26cm
■ポイント
・豚肉は焼きすぎないように、少し早めに取り出し、アルミホイルに包んで余熱で火を通すと柔らかく仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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