材料 （4人分）
蓮根
300g
豚バラ肉（薄切り）
300g
塩・胡椒
適量
ごま油
小さじ1/2
白ゴマ
適量
■タレ
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
はちみつ
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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蓮根は皮をむき、1cmの厚さの半月切りにし、水にさらす。豚バラ肉は4～5cmに切り、軽く塩・胡椒をふる。
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タレの材料は合わせておく。
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テフロン加工のフライパンで油をひかずに豚バラ肉を炒める。表面がカリッとなって油が出てきたら、蓮根を加えて炒める。
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タレを加えて炒め合わせる。仕上げにごま油をたらし、器に盛りつけて白ゴマをふる。
投稿者からのコメント
食感のいい蓮根を、豚バラと一緒に。白いごはんがすすむ、うま辛おかず。
■コツ・ポイント
こどもの分はにんにく、コチュジャン抜きで作ります。タレの割合が覚えやすいので、取り分けもラクチンです。
■このレシピの生い立ち
毎年のれんこん料理の定番メニューの1つ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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