材料
卵
3個
砂糖（卵黄用）
30g
砂糖（卵白用）
20g
小麦粉
40g
抹茶
10g
牛乳
大さじ1
生クリーム
100cc
砂糖（生クリーム用）
大さじ1
あんこ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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卵黄に砂糖を加えて混ぜておく。
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卵白を角が立つまで泡立て 卵白用の砂糖を2、3回に分けていれる。
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①に②の半分を入れて 泡をつぶさないように さっくり混ぜる。
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小麦粉と抹茶を合わせて ふるい ③に入れてさっくり混ぜる。
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残りのメレンゲも加えて混ぜる。最後に牛乳を回し入れひと混ぜしたら 200℃に温めたオーブンで8分焼く。
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焼き上がったら 乾燥しないように冷ます。冷ましたらオーブンシートから 1度剥がす。
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生クリームをホイップし 全体に塗り 手前部分にだけたくさん置く。生クリームにそって あんこも置いていく。
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※袋入りのあんこを買って 先を三角にカットして絞り出すと使いやすかったです。
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オーブンシートごと 巻き寿司を巻く要領で 巻いて シートに巻いたまま 冷蔵庫で少し休ませておく。
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お好きな大きさにカットして！完成！
投稿者からのコメント
生クリームの真ん中にあんこを入れて！抹茶風味の生地でロールケーキにしてみました。
■コツ・ポイント
生クリームの甘さはお好みで調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
生クリームとあんこという 鉄板な組み合わせを和風なロールケーキにしてみたくて 作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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