ブルーベリー&ココナッツ二層プリン

ブルーベリー&ココナッツ二層プリン

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材料

ココナッツミルク

250cc
牛乳

300cc
砂糖

30g
●ゼラチン

5〜7g
●水

大さじ2
ブルーベリー(冷凍)

一掴み
ヨーグルト

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

●ゼラチンは、水でふやかしておく。冷凍ブルーベリーは、レンジで加熱しておく。
鍋に、ココナッツミルク、牛乳、砂糖を入れて火にかける(砂糖が溶ける程度でOK)→ゼラチンを加えてよく混ぜる。
②の半量をグラスに注ぐ。→冷蔵庫へ残りの半量に、ブルーベリーとヨーグルト投入‼️ミキサーやブレンダーで混ぜ合わせる。
ココナッツミルクプリンが固まったら、ブルーベリー液を注ぎ、冷蔵庫へ。※繊維が気になるので、漉した方がオススメです。
※ブルーベリーをブレンダーで潰さなくても、つぶつぶのままでもOK♫

投稿者からのコメント

鍋1つで簡単に作れます✨(電子レンジ調理可) ■コツ・ポイントゼラチン5g→ふるふる、7g→しっかりしたプリンに仕上がります。 ■このレシピの生い立ち冷蔵庫が故障し、冷凍ブルーベリーの救済レシピを考案(^ ^)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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