黒胡麻とミルク二層プリン

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材料

■黒胡麻プリン
練り胡麻

30g
練乳

大さじ2
水

大さじ2
牛乳

200cc
生クリーム

50cc
★ゼラチン

2g
★水

大さじ1
■ミルクプリン
牛乳

150cc
砂糖

20g
生クリーム

150cc
ラム酒

大さじ1
★ゼラチン

3g
★水

大さじ2

手順

ゼラチンは、5g入りのスティック使用。ミルクプリンに、半分よりやや多めの3g使います。各々、水でふやかしておく。
ミルクプリンを作る鍋に、牛乳＋砂糖を入れて点火。砂糖が溶けたら①のゼラチン＋生クリーム＋ラム酒投入‼️よく混ぜる。
黒胡麻プリンを作る鍋に、練り胡麻＋練乳→よく馴染ませてから、水を加えて伸ばす→牛乳を少しずつ加えて点火‼️
→温まったら、①のゼラチンを混ぜる→生クリームを加えて、よく混ぜる。
冷蔵庫で冷やし固めたミルクプリンに、粗熱の取れた黒胡麻プリンを注ぎ、冷蔵庫へ❤️

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント鍋は、使い回すと洗い物軽減(^ ^)v(レンジ調理可) ■このレシピの生い立ち最近、二層プリンばかり作ってます(^ ^;)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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