材料
■ミルクプリン
牛乳
100cc
生クリーム
180cc
砂糖
20〜30g
ラム酒
大さじ1/2〜1
⚫️ゼラチン
3g(スティックの半分よりやや多め)
⚫️水
大さじ2
■カフェオレプリン
牛乳
200cc
砂糖
20g
インスタントコーヒー
大さじ1
⚫️ゼラチン
2g
⚫️水
大さじ1
手順
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5g入りのスティックゼラチン半分より、やや多めをミルクプリンに使います。各々、水でふやかしておく。
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ミルクプリン鍋に牛乳＋砂糖を入れて点火…砂糖が溶けたら、ゼラチン＋ラム酒＋生クリーム→よく混ぜて、器に入れ冷やし固める
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カフェオレプリン鍋に牛乳＋砂糖＋インスタントコーヒーを入れて点火→ゼラチン投入‼️よく混ぜる。
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ミルクプリンが固まったら、粗熱が取れたカフェオレ液を注ぎ、冷やし固める。
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ミルクとコーヒーは、上下どちらでも❤️お好みで作って下さい。
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追記‼️牛乳300g.砂糖40g.生クリーム200g.ラム酒.ゼラチン5g→一気に作る。2/3を器に流し冷やし固める
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残りの液1/3液に、インスタントコーヒー大さじ1投入‼️⑥のミルクプリンが固まったら、コーヒー液を流して冷蔵庫へ✨
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チョコレートを、包丁で刻んで乗せました。
投稿者からのコメント
簡単に、オサレなスィーツ作りましょ✨
■コツ・ポイント レンジ調理可⭕️
■このレシピの生い立ち おもてなしに作りました❤️2016.3.27、パンナコッタとカフェオレプリンを別々に作るの面倒だと気付き、工程⑥〜書き換えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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