材料
■紅茶プリン
ティーバッグ(アールグレイ)
2袋
牛乳(豆乳でも)
200cc
練乳
大さじ2〜3
⚫️ゼラチン
2g
⚫️水
大さじ1
■ミルクプリン
牛乳
100cc
砂糖
20g
生クリーム
180cc
ラム酒
大さじ1
⚫️ゼラチン
3g
⚫️水
大さじ2
手順
-
5g入りのスティックゼラチン。半分より、やや多めにミルクプリンに使用します。各々、水でふやかしておく。
-
ミルクプリン鍋に牛乳＋砂糖を入れ点火…砂糖が溶けたら、ゼラチン＋生クリーム＋ラム酒投入→よく混ぜて器に入れ冷やし固める
-
紅茶プリン鍋に牛乳とティーバッグを入れて、紅茶を煮出す。練乳＋ゼラチンを加えて、よく混ぜる。※ティーバッグは取り出す
-
ミルクプリンが固まったら、粗熱の取れた紅茶液を流し入れ、冷やし固める。
-
※鍋は、使い回すと洗い物軽減(^ ^)v(ミルクプリンから作って下さい。)
投稿者からのコメント
簡単です(^ ^)v電子レンジ調理可♫
■コツ・ポイント レンジ調理の場合⭐︎耐熱ボウルを使用して下さい。⭐︎紅茶を煮出す際は、ラップを掛けると吹きこぼれ防止にもなるし、香りも逃げません(^ ^)v⭐︎砂糖が溶ける程温まった時点で、ゼラチンも溶けるので、それ以上の加熱は不要です。
■このレシピの生い立ち 先日、カフェオレ二層プリンを作ったので、今度は紅茶バージョンで作ってみました❤️
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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