麻婆茄子

HONA

簡単、美味しい～🤤💗 こんばんは😃👋 簡単に出来る本格麻婆茄子のレシピをご紹介します💓

材料

茄子

4本
ひき肉

150g～
長ネギ

1/2本
人参

お好みで(なくても🙆)
ニンニク

1片
生姜

1かけら
ごま油

適量
⚫砂糖

少々
⚫鶏ガラスープの素

小匙1
⚫豆板醤

小匙1～お好みで
⚫酒

大匙1
⚫甜麺醤

大匙1
⚫醤油

大匙1
○水溶き片栗粉

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①茄子はお好きな大きさに切り、水にさらす。長ネギは斜め切り、人参は短冊切りに。ニンニク、生姜はみじん切りにしておく。⚫は全てボウルに入れて混ぜる
②フライパンに油を入れて熱したら、茄子を炒め、火が通ったら一度お皿にあげる
③フライパンにごま油を入れて熱したら、ニンニク、生姜を加え香りが立つまで炒める。香りがたったらひき肉を加えて炒める ※ひき肉がパラパラになるまでじっくり炒めるとより本格的に💓
④ひき肉をしっかり炒めたら、人参を加えて炒め、人参に火が通ったら茄子、長ネギを加えてサッと炒める
⑤まぜておいた⚫を加えて全体に絡ませ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成🙌💗

投稿者からのコメント

文字にすると長いですが🤣 作ってみると、パパッと簡単にできて美味しいです😋🍴💕 甜麺醤は赤味噌でも🙆

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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