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【海老ときのこの明太クリームパスタ】

簡単なのにお店みたいなクリームパスタ✨ プリプリの海老と明太子の旨味がたまりません😆 明太子はソースに加えたのと仕上げにのせたのと両方味わえます。 ぜひお試しください! __________ 【海老ときのこの明太クリームパスタ】海老と明太子の旨みぎゅっ __________ 最後まで読んでいただきありがとうございます! このアカウントでは、 美容と健康のために毎日続けられる料理を 発信しています。 ⁡ フォロー&メッセージ下さると すごく励みになります。 よろしくお願いします♡

材料 (2人分)

  • パスタ

    160g

  • 辛子明太子

    50g

  • むきえび

    6尾

  • にんにく

    1かけ

  • 大葉

    5枚

  • しめじ

    100g

  • オリーブ油

    大さじ1

  • 白ワイン

    大さじ1

  • A牛乳

    100ml

  • A生クリーム

    100ml

  • A顆粒ブイヨン

    小さじ1/4

  • A有塩バター

    10g

  • 塩、胡椒

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:10分
料理モード
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  • 下準備 大きめの鍋に水の1%量の塩を入れた湯を沸かす。《1.5Lの水だと塩は大さじ1》
  • ❶にんにくはみじん切り、大葉は千切り、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。
  • 辛子明太子は中身をかき出す。
  • ❷フライパンにオリーブ油を弱めの中火で熱し、にんにくを入れて色づいてくるまで焼く。
  • パスタを茹で始める。
  • ❸中火にしてむきえびを加え、さっと炒めて白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
  • しめじを加えて塩、胡椒各少々をしてしんなりするまで炒める。
  • ❹Aを加えてふつふつとしてきたら、辛子明太子の半量を加えてさっと混ぜる。
  • 塩ひとつまみ、胡椒少々で味を整え、パスタを加えて絡める。
  • ❺器に盛り、辛子明太子の残りと大葉をのせる。
  • ※辛子明太子の残った薄皮はごはんのお供にしてください。

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コメント (2件)