豚バラと蓮根の塩ねぎ煮
豚バラと蓮根の塩ねぎ煮 冬にほっこり食べたい、 蓮根と豚肉の煮物です。 蓮根はしっかり煮るとほくほくした食感になります。 隠し味は長ねぎ！ 長ねぎは焼き目を付けて焼くことで、 ネギ臭さが飛んで旨味が出ます。 ＜材料＞2人分 蓮根 100ｇ 豚バラ 150ｇ 長ねぎ1/2本 ごま油 大さじ1 青ねぎ お好みで 七味 お好みで 煮汁 A：水150ｃｃ A：酒 50cc A：鶏ガラ粉末 小さじ2 A：醤油 大さじ1/2 ＜作り方＞ ①長ねぎは斜め切りに。 豚バラは食べやすい大きさに切る。 蓮根は7mm程度の輪切にして５分水にさらす ②鍋にごま油をひき、長ネギと豚バラを中火で焼く （長ねぎは焼き色がつくまで、豚肉は色が変わるまで） ③煮汁Aを注ぎ、蓮根を加える ④蓋をして弱火で15分煮る ⑤お好みで青ネギや七味をかけて完成。 ─────────────── #簡単レシピ #簡単ご飯 #簡単和食 #和食レシピ #時短料理 #時短レシピ #ワーママごはん #つくりおきレシピ #つくりおきおかず #働くママごはん #和食ディナー #時短メニュー #和風アレンジ#蓮根 #豚バラ肉 #長ねぎ
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