ちまき@おおざっぱ和食

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ごはん進みまくり　えのきチャンプル

私のおかずにしては珍しく お米が進む系です。 えのきと素麺って似てるな・・・ という発想から生まれた えのきチャンプルです。 味付を素麺チャンプルに寄せてみたら、 合う～！ ＜材料＞4人前　※作りやすい量です えのき　1袋 人参　1/2本 ツナ缶　1缶 醤油　小さじ2 ごま油　大さじ1 鰹節　お好みで ＜作り方＞ ①えのきは石づきを取り横半分に切ってほぐす。 　人参は千切りにする。ツナ缶は油を切っておく ②フライパンにごま油をひき、中火にかけて 　えのきと人参を炒める ③全体がしんなりしてきたらツナを入れ、 　さっと混ぜる ④醤油を入れ、全体になじむよう 　さっと炒めて火を止める。 ⑤火を止めたら鰹節を加えさっと混ぜる ⁡ #えのきで簡単夏レシピ #中野市産えのきたけ