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【さつまいものそぼろ煮】とろみがたまらない♪

はらしおり

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【さつまいものそぼろ煮】とろみがたまらない♪ さつまいも好きにはたまらない、そして懐かしい味わいのそぼろ煮。 醤油がアクセントになり、より甘みを引き立てます♪ そして煮汁のとろみがひき肉とさつまいもに絡んでごはんが進みます！ 簡単にできるのでぜひお試しください。

材料 （2人分）

  • さつまいも

    1本(250g)

  • 鶏ひき肉

    100g

  • しょうが（すりおろし）

    小さじ1/2

  • サラダ油

    小さじ1

  • A水

    200ml

  • A醤油

    大さじ1と1/3

  • A酒、みりん、きび砂糖

    各大さじ1

  • B片栗粉

    小さじ1

  • B水

    小さじ2

  • 小ねぎ（小口切り）

    適宜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分
料理モード
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  • ❶さつまいもはよく洗い、1cm幅の輪切りにして水にさらす。
  • ❷鍋にサラダ油と鶏ひき肉を入れて弱火で熱し、全体にサラダ油を絡めて広げ、湯気が出るまでおく。
  • ❸中火にして半分色が変わったら、しょうがを加えてそぼろ状になるまで炒め、さつまいもを加えてさっと炒める。
  • ❹Aを加えて煮立てたらあくを取り除き、蓋をして弱火で8分煮る。
  • ❺さつまいもに竹串がすっと通るくらいなら、さつまいもを端に寄せ、水溶き片栗粉B を2回に分けて加え、とろみがつくまで混ぜる。
  • ❻器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。

投稿者からのコメント

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