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コチュジャン麹のはずが、出来たのは「サムジャン」
コチュジャン麹のはずが、出来たのは「サムジャン」 コチュジャンの材料は、唐辛子粉、豆麹粉、塩、麦芽粉 簡単に作れるようにと、唐辛子粉、甘酒、塩、麹味噌を混ぜてみたら、うーん、完成したのは「サムジャン」 あれれ？？？ でも、きゅうりにつけたらとっても合う✨
唐辛子粉 カルディ「韓国産 唐辛子粉」 甘酒 発酵食大学の 「失敗なし！本当に美味しい甘酒の作り方」で作ったもの https://youtu.be/QUfyHa3ay4A?si=nJ47jW-UnzcP6nU5 塩 マルドン 麹味噌 高木麹商店「杉桶味噌」
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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