食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

【揚げ出し豆腐】わが家の超人気レシピ教えます！

PR
JA全農山形／日清オイリオグループ株式会社
なべのだいどころ。｜男飯料理研究家

なべのだいどころ。｜男飯料理研究家

【揚げ出し豆腐】わが家の超人気レシピ教えます！ 豆腐料理の王道！ 子供から大人までみんな大好き揚出し豆腐を今回は教えます。 ナスだけで作っても美味しいですよ〜！ ぜひカンタンダシの作りかただけでも保存しておいてください！ 「ショート動画じゃ分かりにくい！」ってかたはYouTubeで「なべのだいどころ。揚げ出し豆腐」で検索してください☺️

材料 （2人前）

  • 豆腐

    1丁

  • ナス

    1本

  • 水

    300cc

  • 砂糖

    大さじ1

  • 白だし

    大さじ2

  • しょうゆ

    大さじ1/2

  • 片栗粉

    大さじ3

  • サラダ油

    適量

  • ねぎ

  • しょうがチューブ

  • かつお節

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • 01.豆腐をお好みの大きさにカットしてペーパーで水分をふきとる
  • 02.ナスに隠し包丁をいれ、カットしたら水に10分つけてアク抜きする
  • 03.ダシを鍋にはかり沸騰するまで加熱する
  • 04.180度の油で豆腐とナスを揚げしっかり油をきる
  • 05.熱々のダシをかけたら完成です

投稿者からのコメント

============ 自己紹介 ============ ■なべ 1985年生まれ 宮崎県出身 調理師免許所持 飲食店経験15年 3児のパパ このアカウントでは カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します めずらしい調味料や 食材はつかわなくても おいしい料理は作れます♡ 料理でだれかを喜ばせたいかたは ぜひフォローお願いします！！ カンパイ🍺

おすすめのショート動画

コメント (3件)