なべのだいどころ。｜男飯料理研究家

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「また食べたい」って絶対言われるキムチ鍋

これを覚えなきゃ 人生損しちゃうぐらい旨い キムチ鍋の作りかたを教えます。 ちょっとしたコツで最高においしくなります。 キムチ鍋のもとをスーパーで買う事はなくなるでしょう。 さぁ～あなたも作ってみてください。 ============ 材料＆調味料　※約2～4人前 ============ 【所要時間】 ・30分 【材料】 ・豚バラ肉　150g ・えのき　1袋 ・チンゲン菜　2株　 ※キャベツ・白菜・水菜なんでも合います ・焼き豆腐　1丁 ・牡蠣　お好みで ・椎茸　3個 ・ニラ　1束 ・キムチ　200g ・ニンニク　3片 【ベース】 ・水　500㏄ ・白ダシ　30㏄ ・キムチの素　大さじ4 ・豆板醤　小さじ1/2 ↑これで中辛ぐらい。 からいのが得意でないひとがギリ食べれるぐらい。 【肉の下味】 ・みそ　大さじ1 ・料理酒　大さじ2 ※よく混ぜてお肉にぬりこみしばらくねかす ============ 作り方 ============ 01.鍋にベースを作る 02.豚バラは大きめにカットして味噌をぬりこむ 03.野菜をカットしてもりつける 04.最後にキムチ、ニラ、ニンニクをのせて火にかける 05.アクが出た場合はとりのぞいてください 06.お肉をたまにほぐしながら煮ると味噌味が全体にながれて〇 07.お肉に火がとおったら完成 08.最後に麺かごはんを入れると最高。チーズリゾットも〇 ============ 自己紹介 ============ ■なべ 1985年生まれ 宮崎県出身　 調理師免許所持 飲食店経験15年 3児のパパ このアカウントでは カンタンでちょっとオシャレな男飯を紹介します めずらしい調味料や 食材はつかわなくても おいしい料理は作れます♡ 料理でだれかを喜ばせたいかたは ぜひフォローお願いします！！ カンパイ🍺 #キムチ鍋 #キムチ鍋レシピ #冬レシピ #鍋 #辛いもの好き #男飯 #料理 #レシピ#鍋のシメ #いたわりレシピ