巻くの1回で作れる！和食屋のだし巻き卵 by ちまき@おおざっぱ和食 | クラシル

巻くの1回で作れる！和食屋のだし巻き卵

ちまき@おおざっぱ和食

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巻くの1回で作れる！和食屋のだし巻き卵和食屋さんで働いていた時はたーくさんの出汁巻きを巻きました。正直玉子焼きって美味しく巻くのには結構なスキルを要するのです・・・でももっと簡単にお家で楽しめたらいいなと思いこの作り方を考えました。お店で出すのはアウトだけど、家で食べる分には全く問題ないかと思います。

材料（2人分）

卵

2個
水

20mm
粉末だし

一つまみ
白だし

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

①卵を割り、材料全部合わせてよくかき混ぜる
フライパンに大さじ1程度の油をひき、強火で加熱する。
※強火といっても、火がフライパンからはみ出ない程度に火力を調整してください。
②フライパンが十分に温まったら①を一気に全部流し入れ、大きく混ぜ続ける
③全体が半熟状に固まったら火を止めて巻く
④熱いうちにラップに包み、形を整える
⑤5分程度おくと余熱で固まるので、ラップを外して切る

投稿者からのコメント

※水と粉末出汁は、出汁20mmでも代用可。というかあるならそっちの方がベター

#お弁当アイデア特集

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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コメント (11件)

ユーザー988885

素敵な作り方をありがとうございます😊 いつも比較的かためのだし巻き卵になってしまいます。この作り方ならジューシーなだし巻き卵が作れそうな気がするので作ってみまーす。

3週間前
o

mmって、mlのことですか、、？

18週間前
華愛華愛

楽な作り方をありがとうございました😊 お店でも全然、ありきな作り方かと思います。油もこちらのが少なめに思います。毎日、作ってて苦労してたのがきょうから楽あり！

23週間前