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子どもも大好き!豚小間と蓮根の甘辛焼き

みなさんこんばんは🌛 今回は食べごたえ抜群! ん〜!!おいしーーっ!!な ごはんドロボーなレシピです♥ デパ地下で見たことあるアレだっ!!🫣 隠し味はお酢😘 ほんのり加えるのがポイント! お好きな方は増やしても美味しい🥰 お酢が主張しすぎていないので 酸味が苦手な子どももパクパク いけちゃいます🙌 後味がどことなくさっぱりしているため 無限に食べれるのでご注意ください♥

材料 (4人分)

  • 豚小間肉

    350g

  • 大さじ1

  • 塩こしょう

    少々

  • 片栗粉

    適量

  • れんこん

    200g

  • 舞茸

    40g

  • 適量

  • A.醤油

    大さじ2

  • A.砂糖

    大さじ1と1/2

  • A.みりん

    大さじ1

  • A.酢

    大さじ1/2

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手順

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  • 下準備
  • ・れんこんは0.5mm厚のいちょう切り、舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。
  • ・(A)は合わせて混ぜ合わせておく。
  • ①油を敷いたフライパンを中火にかけ、れんこんを加えて炒める。油が回ったら蓋をして2〜3分蒸し焼きにし、器に取り分ける。
  • ②豚小間肉に塩こしょう、お酒を振り、よく揉み込み、片栗粉をまぶす。
  • ③中火のフライパンに②を並べ、焼き目がついたら裏返し火を弱める。裏面も焼けたら余分な油を拭き取り、舞茸を加えてさっと炒める。※適宜油を加えてカリッと仕上げて下さい。
  • ④れんこん、(A)を加え中火で煮詰め、器に盛る。お好みでごまや小口ねぎをトッピングしてお召し上がり下さい。

投稿者からのコメント

▷POINT ・れんこんはさつまいもやかぼちゃなどの野菜に代用可能です。数種類加えると更に美味しいです。 ・舞茸は他のきのこに代用可能です。 なしでもお作りいただけます。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 管理栄養士miiがつくる 毎日の暮らしに寄り添う おうちで手づくりのからだに やさしいごはん*° miiのレシピは家族みんなで食べれる 比較的優しい味付けです☻ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− いいね♡やフォロー&コメント🗨 とても嬉しいです!!(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠) みんなのパワーを励みにがんばれます! コメント&つくれぽ気軽に送って下さい🫶 他のレシピはこっちだよ▷@mii.recipe 最後までお読みいただき ありがとうございました☻

コメント (7件)