ニラが香る ナスとささみのさっぱり和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
2. 1. 耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで4分程加熱し、粗熱が取れたら手でほぐします。
3. 2. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、さらに1cm幅の斜め切りにします。
4. 3. 別の耐熱ボウルに2を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでしんなりとするまで4分程加熱します。
5. 4. ニラはみじん切りにします。
6. 5. ボウルに4と調味料の材料を入れ混ぜ合わせたら、1と3を加え、味が馴染むまで和えます。
7. 6. 器に盛り付け完成です。