豆乳で!基本のクリームシチュー レシピ・作り方

「豆乳で!基本のクリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

市販のルゥを使った、基本のクリームシチューです。豆乳を使用することでまろやかでクリーミーな口当たりになります。牛乳と比べて豆乳は植物性なのでさっぱりとしたクリームシチューに仕上がります。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1. 具材を切ります。
  3. 2. フライパンに有塩バターをひいて、鶏肉を炒めます。(弱火〜中火)
  4. 3. 玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。焦げすぎないように注意します。
  5. 4. 残りの具材を加えて全体を炒めたら、水を加え蓋をして煮ます。(中火およそ20分) 水が無くなると焦げるので注意してください。
  6. 5. じゃがいもに火が入ったのを確認したら(A)をいれて煮て完成です。

料理のコツ・ポイント

具材を彩りよくすると見た目が綺麗です。アスパラやペコロス、ヤングコーンなどなどお好みで色々な野菜を入れて作って下さい。 鶏肉の代わりに、豚肉やウインナーを使用しても美味しいです。ムネ肉だとすこしパサついてしまうので、脂分があるほうがオススメです。

たべれぽ
4.5

56件のレビュー
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       バーミー
バーミー
2021.12.26
材料…分量 全てレシピの3倍で作りました! しめじ プラスで…🍄 最初に野菜を10分程炒めたので 出来上りは コクが増し、豆乳のお陰で まろやかさも十分…♡ コーンの甘みもあり、好みの味になりました〜。 2食目はバケットと一緒にいただきま〜す•*¨*•.¸♪✧
16人のユーザーが参考になった
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灯
2021.2.27
個人的には味が薄かったですが、一緒に食べる人がおいしいと言っていたのでそのままにしました。 優しい味です。
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みーたん0426
みーたん0426
2021.2.13
野菜はレンジでチンして炒める時間を短縮しました。 ブロッコリーの食感を残したかったので、みなさんの食べレポを参考に、ブロッコリーは最後に入れました。 甘すぎず、とても美味しかったです。 簡単にできるのでまた作ります。
5人のユーザーが参考になった
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s
s
2021.2.10
豆乳なかったので牛乳で。 次はレシピ通りに作ってみます。
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arre415
arre415
2019.11.7
美味しいって言って貰えた✳
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Vöglein
Vöglein
2024.9.27
シチュールーの代わりに赤レンズ豆でとろみをつけ、煮込むだけの簡単調理を覚え書き。 火が通りやすい厚みに切った野菜・キノコ・10分浸水した赤レンズ豆・ヒタヒタ弱の水を鍋に入れ、塩麹に漬けておいたささみを乗せ、玉ねぎ麹大さじ1.5と茅乃舎野菜だしを入れて20分煮込む。ささみをほぐして豆乳を入れて沸騰しないように温めたらバターを入れて塩胡椒で調整。
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みこちゃん
みこちゃん
2023.11.26
トマトは余ったので作ってみました!コーンいれておいしかったです
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たまごボーロ
たまごボーロ
2023.5.26
舞茸、エリンギ、しめじを足してきのこオムライスも作りました。
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ぷる
ぷる
2022.10.4
牛乳で作るより 豆乳のクセが強すぎたので チーズを乗せてグラタンに‥ めちゃくちゃ食べやすかった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問する

nana
nana
牛乳での代用は可能ですか?
kurashiru
kurashiru
豆乳は牛乳でも代用していただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ai
ai
手順5にある①とは何ですか?また、固形のシチュールーでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
①とは、材料に記載のある材料です。市販のルウは、クリームシチューのルウを使用してくださいね。おいしく作れますように。
パンちゃん
パンちゃん
今晩作りたいのですが、ブロッコリー 1/2個とは、大体何g入れたらいいですか❓
kurashiru
kurashiru
1/2個は100g程度を目安にいれてくださいね。おいしく作れますように。

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