豆乳で！基本のクリームシチュー

豆乳で！基本のクリームシチュー
調理時間：20分
費用目安：300円前後

料理のコツ・ポイント

具材を彩りよくすると見た目が綺麗です。アスパラやペコロス、ヤングコーンなどなどお好みで色々な野菜を入れて作って下さい。
鶏肉の代わりに、豚肉やウインナーを使用しても美味しいです。ムネ肉だとすこしパサついてしまうので、脂分があるほうがオススメです。

材料 (2人前)

  • 鶏もも肉
    100g
  • にんじん
    1本
  • じゃがいも
    2個
  • 玉ねぎ
    1個
  • ブロッコリー
    1/2個
  • 有塩バター
    20g
  • 水
    300ml
  • (A)コーン缶
    1缶
  • (A)豆乳
    500ml
  • (A)クリームシチュールー
    60g

作り方

  • 準備.
    じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  • 1.
    具材を切ります。
  • 2.
    フライパンに有塩バターをひいて、鶏肉を炒めます。(弱火〜中火)
  • 3.
    玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。焦げすぎないように注意します。
  • 4.
    残りの具材を加えて全体を炒めたら、水を加え蓋をして煮ます。(中火およそ20分) 水が無くなると焦げるので注意してください。
  • 5.
    じゃがいもに火が入ったのを確認したら(A)をいれて煮て完成です。