夏もほっこり夏野菜のポトフ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
2. 1. 玉ねぎはタテにスライス、人参はタテに薄切り、キャベツはタテに2cm厚さに、セロリは4cm長さに、レンコンは7ミリの半月切り、ゴボウは7ミリの斜め切りにします。
3. 2. ソーセージは、斜めに切り目を入れます。
4. 3. 鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ火をつけます。香りが出たら、玉ねぎ、人参、レンコンを加えてさっと混ぜ、プチトマト以外の材料、水、調味料を全部入れて、5〜6分、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
5. 4. プチトマトを入れて1分煮て、器に盛り、粒マスタードを添えて、あればパセリのみじん切りをふって完成です。