かぼちゃの冷製クリームスープ　レシピ・作り方

Name: かぼちゃの冷製クリームスープ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: かぼちゃ 100g; 玉ねぎ 1/4個; 水 150ml; コンソメ顆粒 小さじ1; 白こしょう 少々; 有塩バター 10g; 牛乳 100ml; 生クリーム 30ml; パセリ 適量

「かぼちゃの冷製クリームスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

169件

調理時間

60 分

費用目安

400 円

かぼちゃの甘みを引き出したクリーミーな冷たいスープのご紹介です。暑い季節や食欲のない時にもさらっと飲めるスープです。パセリと一緒にクルトンをのせたり、粉チーズをかけてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 かぼちゃは皮をむき、5mm幅のいちょう切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
2 鍋に有塩バターを入れて弱火で熱し、1を入れて炒めます。
3 玉ねぎがしんなりしたら水、(A)を加えて中火で熱します。煮立ったら弱火にして、やわらかくなるまで煮込み、火から下ろして粗熱を取ります。
4 フードプロセッサーでなめらかになるまで撹拌し、牛乳、生クリームを加えてさらに撹拌します。
5 冷蔵庫で30分程冷やします。器に注ぎ、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。フードプロセッサーがない場合は、ミキサーでもお作りいただけます。

たべれぽ

4.5

169件のレビュー

haru

2021.7.1

カボチャ1/4 玉ねぎ1玉コンソメ大さじ1.5 鶏がらスープ小さじ1/2 水200m をレンチン。ミキサーにかける。バター25g 牛乳300mまぜて裏ごし。冷やして完成(*´ω｀*) 生クリームは少量しかなかったので最後に盛り付けるときに使用しました。クルトンとパセリ散らして完成。３歳の娘と主人にも大好評でした。リピ決定です☺️

25人のユーザーが参考になった

🍳Fumiya's Kitchen🍴

2019.12.30

No.110 冷たくして飲んでも、熱くして飲んでも美味しいです！後、フードプロセッサーではなく、ブレンダーでドロドロにした方が上手く出来上がります！

13人のユーザーが参考になった

ユーザー41e7c9

2021.8.26

これはほんっとうに美味しいです！！グビグビ飲んじゃいます笑

11人のユーザーが参考になった

ラズベリー

2024.3.31

No.1011 本当は3日前に作りましたが、今日投稿です💦とあるお店のかぼちゃの冷製クリームスープが大好きで、家でも作ってみたいと思い作ってみました🎃今回、生クリームは無かったので牛乳だけですが十分濃厚で味もめっちゃくちゃ美味しかったです😍色がとってもきれいです☺️食べたいと思っていた通りの味で、冷やして食べるのはもちろん温めてもすっごく美味しかったです😋家族にも大好評だったので、また作りたいです✨

3人のユーザーが参考になった