ハムとブルーチーズのムース　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ロースハムは皮の部分を切り落としておきます。
2. 1. ロースハムは1cm角に切ります。
3. 2. 耐熱ボウルに(A)を入れて湯せんにかけ、ブルーチーズが溶けたら湯せんから外して粗熱を取ります。
4. 3. フードプロセッサーに1、2を入れて、なめらかになるまで撹拌します。
5. 4. 別のボウルに生クリームを入れてホイッパーで7分立てに泡立て、半量を3に加えて混ぜ合わせます。全体がなじんだら残りの3を入れてさらに混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分程冷やします。
6. 5. 器に盛り付け、フランスパンを添え、トッピングを散らしてできあがりです。