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ごろごろ野菜たっぷり！和風スープカレー レシピ・作り方
「ごろごろ野菜たっぷり！和風スープカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さらっと美味しい和風だし香るスープカレーです。野菜がいっぱい入っているので、栄養もしっかり取れますよ。 お好きな野菜や肉を入れたり、チーズなどでトッピングなどしてオリジナルの具材で調理してみてください。
材料（2人前）
手順
- 準備 じゃがいもは芽を取り除き、よく洗っておきます。
- 1 (A)の野菜はお好みのサイズに切ります
- 2 サラダ油をひいたフライパンにジャガイモとニンジンを先に加え中火で軽く炒めたら、骨つきもも肉を入れ塩胡椒して炒めます
- 3 肉に焼き目が付いてきたら水を加えます
- 4 味付けに(B)を入れ、レンコンを加え中火で煮込みます
- 5 最後に赤パプリカ、ヤングコーン、オクラを加え、更に5分煮ます
- 6 具材を皿に盛ったら水菜をのせて完成です
コツ・ポイント
・ジャガイモは皮付きで切ったり、オクラとヤングコーンはそのまま入れることで野菜の食感まで楽しめる一品になります。 ・スープカレーはさらっと食べれる分、野菜の食感が大事となるので固いものから先に入れていきましょう。 ・撮影では野菜の皮をむかずに使用していますが、気になる方は事前にむいてから調理してください。
たべれぽ
Hazyyy
2022.6.20
具沢山スープのように具材は普通のカレーくらいのサイズで切って作ってます。
レンコンのシャキシャキが美味しいのでレンコンは必ず入れる！
何度も作りました😊
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NK1103
2021.3.25
イロドリゴ良く、出汁が効いてて野菜の味が引き出されています。とっても美味しい！
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Pinfi_chan
2017.11.13
剥いた野菜の皮やヘタなどもお肉を焼いた後のフライパンで1時間くらい似て野菜だしを鰹節の出汁と合わせてスープを作りました。玉ねぎも30分くらい炒めました。時間はかかりましたが美味しくできました🙌
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gomaichi
2024.7.10
甘唐辛子、かぼちゃ、ウインナー、人参、じゃがいも、蓮根で作ってみました。スープカレー？って思うほど、ドロッとしてしまい、水を足しましたが、やっぱりドロッとしてしまいました😣普通のカレーとして、食べました。味は和風だしが感じられて、美味しかったので、結果オーライで👍
ぴょん
2024.2.27
合い挽き肉使用。野菜は揚げ焼きしました。簡単でおいしかったです。こんどはカレー粉入れてみようと思います。
もも
2020.9.11
★★★☆☆
写真をとり忘れて、夫が食べたあとの残りです。
野菜はナス2、オクラ3、玉ねぎ1/2、レンコンを入れました。野菜はオクラ以外はすべて6分くらいチンしました。夫には好評でしたが、個人的にはやっぱり普通のカレーのほうが好きです。
lemonade
2020.5.30
野菜それぞれグリルすると手間はかかるけど美味しい(⁎˃ᴗ˂⁎)
見えてないけどカボチャとナス入り😋
しおん
2020.5.24
母の日でつくりました！おいしかったです
tissu🦒
2020.4.28
スープカレー大好きなのでまさか作れると思いませんでした
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
risa10feet
圧力鍋で作る時は材料を全部入れて、調味料を入れて煮込むだけですか？
kurashiru
圧力鍋での試作をしていないので正確な時間等はお伝えできませんが、
材料を全て入れて煮込み、最後に調味料を入れるのがいいと思います。
ぜひ試してみてくださいね。
risa10feet
圧力鍋でもできますか？
kurashiru
圧力鍋でもお作りいただけます。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
あおい
スープ状にしたくないときは、片栗粉を入れたら普通のカレーみたいになりますか？
kurashiru
スープ状にしない場合は、通常のカレー通りの分量の水を入れるとカレーになります。
試してみて下さいね。
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