たっぷり葉野菜と鶏肉のふわふわ鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長芋は皮をむいておきます。 水菜は根元を切り落としておきます。
2. 1. 長芋はすりおろします。
3. 2. 白菜の葉の部分は4cm幅に切り、芯の部分は3cm幅のそぎ切りにします。
4. 3. 水菜とニラは3cm幅に切ります。
5. 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
6. 5. ボウルに卵白、めんつゆを入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てたら1を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
7. 6. 土鍋にスープの材料を入れて混ぜ合わせ、4を入れます。中火でひと煮立ちさせ、鶏もも肉に火が通るまで5分程煮込みます。
8. 7. 2の芯の部分を入れ、蓋をして白菜の芯がしんなりするまで中火で3分程煮込みます。
9. 8. 2の葉の部分、3を入れ、蓋をして白菜の葉がしんなりするまで中火で3分程煮込みます。5をのせ、火から下ろして完成です。