菜の花のおひたし　レシピ・作り方

手順

1. 1 耐熱ボウルに調味料を入れ、ラップをかけ、600Wのレンジで15秒加熱します。
2. 2 鍋にお湯を沸かし塩を入れたら菜の花を入れ、鮮やかな緑色になるまで1分程茹でたら、茹で汁を100ml取り分け、湯切りをし、流水で冷やしたら、しっかりと水切りをします。
3. 3 2を3cm幅に切ります。
4. 4 ボウルに1と2の茹で汁と3を入れて和えたら、ラップをして冷蔵庫で15分浸します。
5. 5 皿に盛り付け、かつお節を乗せたら完成です。