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菜の花のおひたし レシピ・作り方
「菜の花のおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、菜の花のおひたしはいかがでしょうか。 色鮮やかな菜の花は、ほろ苦さがとても美味しく、箸休めにぴったり。 短時間で簡単に作れるので、お酒のおつまみとしても最適ですよ。是非お試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 耐熱ボウルに調味料を入れ、ラップをかけ、600Wのレンジで15秒加熱します。
- 2. 鍋にお湯を沸かし塩を入れたら菜の花を入れ、鮮やかな緑色になるまで1分程茹でたら、茹で汁を100ml取り分け、湯切りをし、流水で冷やしたら、しっかりと水切りをします。
- 3. 2を3cm幅に切ります。
- 4. ボウルに1と2の茹で汁と3を入れて和えたら、ラップをして冷蔵庫で15分浸します。
- 5. 皿に盛り付け、かつお節を乗せたら完成です。
料理のコツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
4.5
4.5
あっちゃん
2022.2.16
初めての菜の花
ツボミ付き♡と思ったら全部ついてたw
茎が意外と大きくて１分追加で茹でました
ダシ汁が少し濃く感じたので
次は白だし小さじ１にしてみます
33人のユーザーが参考になった
ニャンすけ
2021.4.10
茎のほうと葉のほうで茹で時間を変えた方がいいかと思いました。1分だと茎のほうが固く感じました。
白だしを規定量より多く入れました๑′ᴗ‵๑)
16人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.2.2
やわらかく
くた〜とするまで
茹でました◎
太い茎の中まで冷やして
しっかりしぼって和えると♡
味が染み込んで♪おいしい。
15人のユーザーが参考になった
misa
2022.1.15
菜の花一パック。茎が固いのが苦手なのでしっかり2分茹でましたが、もう少し短く1.5分くらいにしても良かったかな、と思いました。食べレポを参考に白だしは大1.5、みりん大1で作りました！しっかり味が染みていたので美味しかったです。最後にかつおをかけていただきました2022/1/15
10人のユーザーが参考になった
あか
2022.3.1
初めての菜の花、若干調味料減らすと、素材の味を楽しめる感じ。美味しい！
真ん中にカラシをのせたら可愛くなった❁
4人のユーザーが参考になった
まいうー
2022.2.5
白だしとみりんではなく、創味のつゆ大さじ1/2を入れました。
4人のユーザーが参考になった
ルナ
2022.3.6
おろしにんにく少々入れました。
美味しくて簡単！
2人のユーザーが参考になった
❕
2022.3.2
美味しくて簡単なので何回も作ってます！
みりんの代わりに砂糖小さじ1にしています。
茹で過ぎるとボロボロすることもあって学んだことは、茹で時間は1分厳守で、それ以後は火を止める。
固さが気になる場合は余熱で少し放置。
2人のユーザーが参考になった
ちょこ
2021.3.3
シンプルだけど、菜の花をとても美味しくいただきました。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
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