アサリと野菜たっぷりガンボスープパスタ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アサリは砂抜きをしておきます。セロリの筋は取り除いておきます。赤パプリカのヘタと種は取り除いておきます。オクラのヘタは切り落としておきます。かぼちゃの皮はむき、種は取り除いておきます。
2. 1. 玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにします。
3. 2. 赤パプリカは2cm角に切ります。
4. 3. かぼちゃは2cm角に切ります。
5. 4. オクラは5mm幅の薄切りにします。
6. 5. ブロックベーコンは粗みじん切りにします。
7. 6. 鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し、1を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら2、5を入れて炒めます。
8. 7. ブロックベーコンの香りがたったらカットトマト缶を入れて中火のまま5分ほど炒め、汁気が半量ほどになったら水を入れます。
9. 8. 沸騰したら3、フジッリ、(A)を入れ中火のまま8分ほど煮込み、かぼちゃに火が通ってきたら4、アサリを入れて蓋をし、5分ほど煮込みます。
10. 9. アサリの口が開き、全体に火が通ったら火から下ろします。