サバと玉ねぎのカレー煮 レシピ・作り方

「サバと玉ねぎのカレー煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サバに玉ねぎの甘さが染み込むおかずです。サバに小麦粉をまぶしてますので煮汁にとろみがついてご飯にとても合います。玉ねぎがたっぷり入っているのでお野菜をしっかろ取れます。カレー風味になっているのでお魚嫌いなお子様でもパクパクいけちゃいます。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. 玉ねぎは薄切り、サバの皮目に二本切れ目を入れ小麦粉とカレー粉をまぶします。
  2. 2. お鍋に水、醤油、はちみつ入れ一回ふつふつさせます。1のサバを入れ中火にします。ときどきスプーンでサバの表面に汁をかけてください。玉ねぎ入れしんなりしてきたらサバをひっくり返します。オクラ入れさらに5分加熱し完成です。

料理のコツ・ポイント

サバに切れ目を入れることで火の入りが早くなります。小麦粉とカレー粉をまぶすことによって煮汁を衣に吸わせるのとサバの臭みがカレー粉で緩和されます。煮汁が沸騰したらサバの表面の色が変わるまでかけ続けてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ
4.6

10件のレビュー
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ゆうこりん
ゆうこりん
2019.6.26
簡単で美味しく出来ました。煮汁は倍量で作りました。玉ねぎ煮ると少なくなるので1個入れてもいいと思います。
3人のユーザーが参考になった
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*𝒜𝒦 *
*𝒜𝒦 *
2021.8.9
【自分用メモ】 煮汁は2倍か3倍に。 玉ねぎは1個で。 すぐに煮汁がなくなり焦げ付きやすいので注意!
2人のユーザーが参考になった
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m°+.*
m°+.*
2018.5.10
鯖大好きなので作りました! カレー粉のおかげで生臭くなかったので、鯖が苦手な家族も完食してくれました! 9切れを倍の分量で作ったのですが、もう少し煮汁があったほうがよかったです😅
1人のユーザーが参考になった
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ユーザー7f9769
ユーザー7f9769
2024.4.7
オクラの代わりにキャベツです。煮汁にリンゴ酢を入れて見ました。さっぱりと食べられた気がします。
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Yuuko
Yuuko
2023.6.24
分量通りだと すぐ煮汁が無くなってしまい、継ぎ足し継ぎ足しで4倍位入れました。 玉ねぎは かさが減ってしまうので、1個使ってもいいかなと思います。 味は とっても美味しいです✨ ちなみに 鯖は念の為 霜降りをしました。

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