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湯むきトマトのエスニック風マリネ　レシピ・作り方

「湯むきトマトのエスニック風マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
3 件
調理時間
70 分
費用目安
100 円

湯むきトマトのエスニック風マリネのご紹介です。丸ごとトマトを美味しいエスニック風の合わせ調味料に漬けこみました。トマトを湯むきしているのでしっかり味が染み込みます。暑い日は冷蔵庫でしっかり冷やしてお召し上がりくださいね。

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材料（1個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 耐熱ボウルに(A)の材料を入れて軽く混ぜ合わせ、ラップをかけて500Wの電子レンジで1分加熱しておきます。
  2. 2 鍋に湯を沸かし、トマトを茹でます。皮が少し剥けてきたら氷水に取り、皮を剥きます。
  3. 3 トマトのヘタを取ります。
  4. 4 ビニール袋に1と3を入れて空気を抜き、冷蔵庫で味が染みるまで1時間ほど冷やしておきます。
  5. 5 パクチーを3cm幅に刻みます。
  6. 6 4が冷えたら、5をのせて完成です。

コツ・ポイント

・トマトを湯むきすることで早く味が染みこみ、果汁もマリネ液に馴染むので更に美味しくなります。 ・調味料を予め加熱することで、混ざりやすくなり、酢の香りや酸味も和らぎ食べやすくなります。

たべれぽ

たべれぽの写真
ユーザーa69f38
ユーザーa69f38
2025.2.25
美味しかったです。トマトの湯むきは10秒程度。茹ですぎてぐじゅぐじゅになってしまいました。
たべれぽの写真
Aya
Aya
2023.12.27
湯むきミニトマト🍅時間が経過するごとに、水分が出るので早めに食べるのがおすすめでした😆
たべれぽの写真
ごんすけ
ごんすけ
2022.8.8
おいしかったです

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

つつい
つつい
パクチーの代わりにやるようなものはありますか？
kurashiru
kurashiru
バジルでもトマトとよく合い美味しいです。またサニーレタスなどのサラダを付け合せていただくのもおすすめです。ぜひお好みの組み合わせで試してみてくださいね。

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