鶏むね肉やわけぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 181kcal
・たんぱく質 11.3g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 32g
材料 （4人分）
鶏むね肉
200g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
わけぎ
5本
きくらげ
3g
[A]梅肉
2個分
[A]水
1カップ
[A]酒
大さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1
[A]砂糖
小さじ1
[B]水
小さじ4
[B]片栗粉
小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。わけぎは5cm長さに切り、きくらげは水でもどし、ひと口大に切る。
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（2）ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
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（3）フライパンに油を熱し、（1）の鶏肉を炒める。肉に火が通ったら、（1）のわけぎ・きくらげを加えてサッと炒め、（2）を加えて軽く煮て、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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