鶏むね肉とわけぎの梅風味炒め

Name: 鶏むね肉とわけぎの梅風味炒め | クラシル
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 200g; 「瀬戸のほんじお」 少々; こしょう 少々; 片栗粉 大さじ2; わけぎ 5本; きくらげ 3g; [A]梅肉 2個分; [A]水 1カップ; [A]酒 大さじ1; [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1; [A]砂糖 小さじ1; [B]水 小さじ4; [B]片栗粉 小さじ2; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2

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鶏むね肉やわけぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 181kcal ・たんぱく質 11.3g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 32g

材料

(4人分)

鶏むね肉

200g
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
片栗粉

大さじ2
わけぎ

5本
きくらげ

3g
[A]梅肉

2個分
[A]水

1カップ
[A]酒

大さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ1
[A]砂糖

小さじ1
[B]水

小さじ4
[B]片栗粉

小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ2

手順

所要時間：20分

（1）鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。わけぎは5cm長さに切り、きくらげは水でもどし、ひと口大に切る。
（2）ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
（3）フライパンに油を熱し、（1）の鶏肉を炒める。肉に火が通ったら、（1）のわけぎ・きくらげを加えてサッと炒め、（2）を加えて軽く煮て、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

鶏むね肉とわけぎの梅風味炒め

材料

手順

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